秋の健康診断

　10月25日は年に2回の健康診断でした。

ファームの庭にレントゲン車が来て、いつもの食堂が臨時の検査室となりました。

　内容は、胸部レントゲン、身体計測、血圧測定、聴打診、視力、血液、尿検査です。

　初めての方も毎年やっているよという方も、皆さん緊張した表情で順番を待たれていましたが、白衣を着た臨床検査技師の方が、次々と手際よく検査をしてくださいました。

　ファームで働いている皆さんと、大府の就職トレーニングセンターの皆さんと、スタッフ19名含めて63名が無事に健診を終えることができました。

　健康にお仕事を続けられる為にも「知る」ということは大事なことです。結果が出たらしっかりチェックして再検査もしくは治療の必要な方は、どうぞお早めにかかりつけのお医者さんで診てもらってくださいね。

　さて結果はいかがでしたか？

ファームのおいし～いギフトはいかがですか？

　ひかりのさとファームのギフトを紹介させていただきます。

　ひかりのさとファームでは安心素材をつかったギフトを夏（お中元）と冬（お歳暮）の時期に作っております。夏のギフトは自家焙煎のリキッドアイスコーヒーがメイン商品となっており、大変おいしいと大好評でした。昨年と比較して１７０％と販売数が伸びております。この場をお借りし、御礼申し上げます。

　さて、11月1日より販売スタートするのが『安心素材の冬ギフト』です。冬のメイン商品は「平飼い有精卵のパウンドケーキ」です。ひかりのさとファームの平飼い養鶏でのびのびと元気に育った鶏の卵を使用しています。卵の風味を生かしたシンプルな味わいです。3,000円・2,000円・1,500円の3種類のギフトに入っております。

　おすすめの3,000円のギフトは「こだわりの焼き菓子と自家焙煎コーヒーの詰め合わせセット」として、パウンドケーキ1本・手作りクッキー1袋・天然酵母パンのラスク1袋・自家焙煎コーヒーのオリジナルブレンド100ｇ２袋とカップオンコーヒー10袋のセットです。お世話になっている方々へ、素敵なカフェタイムを贈ってみませんか？

　また、「自然食レストランの冬の調味料セット」（3,000円）もあります。自然食レストランで取り扱っている調味料や食材のセットです。菜たねサラダ油、ゆずポン酢、ミネラル糖、玄米ラーメンなど、こだわって選び抜いた商品は安心でとてもおいしいです。

　詳しい内容はひかりのさとファームのホームページにも掲載されています。是非ご覧ください。
http://hikarinosatofarm.com/

くるみギャラリー

ひかりのさとファームレストランのくるみギャラリーを紹介します。

　くるみギャラリーとは、ファームのレストラン玄関近くで行なっている作品展のことです。法人の利用者さん、地域の方、養護学校の生徒さんなど、今までにもさまざまな方たちが展示されています。内容はひょうたん細工、絵画展、ガラス細工などで、販売もされています。

　レストランへ来店のお客様や見学の方が見物され、癒される…などの意見を多く聞かれます。

　くるみギャラリーは誰でも出品することができます。興味のある方・出品してみてもいい方など是非ひかりのさとレストランまでお気軽に　（0562）84-4389　までお問い合わせください。

ひよことのふれあいイベント

　８月６日に「ファームの夏休み！ひよことのふれあい体験」のイベントを開催し、約２０名の方が参加してくださいました。
その日は快晴でいつも以上に暑かったのですが、みなさんイベントを楽しみにされており、特に子どもたちは早くひよこと触れあいたいという様子でした。
１０時からイベントを開始し、子どもたちは楽しそうにひよこと触れ合ったり、保護者の方はお子さんと一緒に笑顔で卵を集めたりと楽しい雰囲気の中でイベントを進めることができました。

また集めた卵で目玉焼きを作って試食していただきました。みなさん「おいしい！」と言ってくださり、おかわりもたくさんしてくださいました。
参加者の方から「今日は楽しかったです。」や「またぜひイベントを行ってください。」と言っていただき、今回のイベントを行って本当に良かったと思いました。

今後もイベントを企画し、できるだけ多くの方にひかりのさとファームのことを知っていただきたいと思います。

半田養護学校夏まつり

　7月16日(土)に、半田養護学校で行われた夏まつりに参加してきました。
　連日暑い日が続いており、「今日も暑くなりそうだなぁ…」と流れる汗を拭きながら準備。レストラン部で一生懸命準備したイケメンコロッケとナスっ娘フライ、パン工房のパウンドケーキ、養鶏のゆで卵、そしてコーヒー部のリキッドコーヒー等々、たくさんの商品を積み込んでいざ出発です。

　今回の夏まつりでのファーム販売場所は校舎の目の前の場所でした。そのため、テントは校舎の影に入っており、予想していたよりは暑さも気にならず、販売に集中することができました。
　夏まつりが行われた午後4時30分から6時30分の2時間の間に本当にたくさんのお客様が来て下さいました。

　中には「今年もコロッケやってるんですね!!」という声や、「ファームのコーヒー本当に美味しいのよ!!」と私たち以上に宣伝してくださる方もいたりと、和気あいあいとした雰囲気の中、販売を終えることができました。
　イケメンコロッケやナスっ娘フライは大人気だったため見事に完売しました。
　そして、売り上げも前回に比べて1万円ほど多い結果となりました。
　夏まつりで商品を買って下さったお客様、本当にありがとうございました。
　半田養護学校の関係者の皆さま、来年度もまたよろしくお願いいたします。

ただいま～！！

　ただいま！!出産・育児休暇を頂き、約一年ぶりに帰ってきました。
　ありがたいことに、１人、また１人と子どもを授かることができ、立て続けにお休みを頂くことになったのですが、ファームの皆様が笑顔でお祝いしてくださり、快くお休みをくださったこと、心から感謝です。
　お休み中、無事出産を終えてからは、子どもたちと公園で遊んだり、楽しく過ごさせてもらっていました。でも、毎日朝から夜まで一緒にいられることに慣れて当たり前になってくると、些細なことでガミガミ怒っていたような…。復帰して一ヶ月ほどが経ちましたが、一年振りということもあって新人の頃のような気分！まだ毎日ドキドキしていますが、改めてここでみんなと働けることをうれしく感じています。
　仲間たちと一緒に働く中で、働くことを頑張りたいとか、毎日を楽しく過ごしたいなどの目標を改めて目にして、シンプルだけどとても大切なことだなぁと思わされ、ついつい日々の生活に追われてしまっている自分自身に気付かさせてもらいました。
　社会人としても、母としても、妻としてもまだまだ未熟な私ですが、これからもまたどうぞ宜しくお願いします！
　私も仲間たちに負けないように、お仕事を頑張って毎日を楽しむぞ～！オー！

豊田自動織機コンプレッサ事業部班長会の皆様ありがとうございました

　６月１８日、雨交じりのあやしい天気の中、豊田自動織機コンプレッサ事業部班長会の皆様がボランティアで環境整備に来てくださいました。

　昨年度も来て頂いたのですが、今年はさらに人数も多く２７名の方に、施設周辺の草刈りや、普段では絶対にできない天井の梁の掃除をして頂きました。班長さんの集まりということで、段取りの良さ、動きの早さ、仕事の丁寧さなど感心するばかりでした。また、東浦町議会議員の田崎さんも一緒に清掃活動に参加して頂きました。清掃活動の後、ひかりのさとファームの概要を簡単にお話させていただき、コーヒーなどたくさん購入して頂きました。ありがとうございました。

　豊田自動織機コンプレッサ事業部班長会では９月までに町内の施設を回って社会貢献活動をされるとのこと。当法人でもまどか、ひかりのさとのぞみの家に来て頂く予定です。またよろしくお願いします。

インシデント勉強会

　ひかりのさとファームでは月に一度支援力を高めるためインシデントプロセスの勉強会を行っています。


　勉強会といっても本を広げて学ぶのではなく、一つの場面に対して『どう行動するか』をテーマに１人１人が考え、自分なりの答えを引きだし、実際の現場で活かしていく方法を話し合う場です。

　十人十色、三人いればもんじゅの知恵というように、ひとつの出来事（場面）に対し、印象（どう思ったか）対応（どう行動するか）理由（どうしてその行動をとるか）を参加者１人１人が自分なりの答えを出します。

　自分では思いつかなかったこと、感じ方、考え方で本当にいろいろな意見が出てきます。なるほど!!こういう考え方もあるのか、やってみよう。と常に思い、その行動に対して、もしおこなったらどうなるか最善の方法を考える。

　忙しい現場ではなかなか考えられませんが、みんなで考える時間は考える引きだしを増やし、より良い支援を広げてくれるとても大切で貴重な時間になっています。

東浦まちかどコンサート

　暖かい日差しの土曜日、ひかりのさとファームレストランを貸し切り『東浦まちかどコンサート』が開催されました。大人から子どもまでとてもたくさんのお客様がお見えになり大盛況でした。

　コーラスグループハーモニー東ヶ丘の皆さん、バイオリンの『小田さんと仲間達』の皆さん、ピアノ連弾の『デュオ・ポーローニャ』（近藤聡美さん・國井真美さん）のお二人とすてきな音楽に包まれて、あっという間の９０分でした。

　コーヒータイムでは、お菓子とお飲物をお出しして、ひかりのさとファームのコーヒーやパンについてお話をさせて頂きました。パンの販売もさせていただきみごと完売！！

　これから地域の皆様に知っていただけるように、さらに強いつながりをもてるようになりたいと感じた一日でした。

茶摘み

　八十八夜も過ぎ、職員総出で茶摘みをしました。ひかりのさとのぞみの家の南側土手にお茶の木があるのをご存じでしたか？

　茶摘み初体験の職員もおり、どこから摘めばよいのか聞きながら、新芽を摘み取りました。一芯三葉と言われ、新芽のところから３枚目くらいまでが特においしいということです。香りもよく、生で噛んでみるといい苦みがあります。

　収穫したお茶はもちろん無農薬の安心安全な食材です。パン工房で加工され、期間限定のおいしいパンになります。５月下旬には発売予定です。お楽しみに

親子教室！おいしい卵でホットケーキ作り

冬の寒さがまだ残る平成２３年３月１９日（土）、東浦町社協さんからのご依頼で「親子教室！おいしい卵でホットケーキ作り」という企画を行い、幼稚園～小学校低学年のお子さんを連れたご家族８組が参加されました。

この親子教室はファームの職員が講師となって進行するため、ファームの職員は参加者の方たちにおいしいホットケーキを作ってもらえるか、緊張でいっぱい・・・。

今回使う材料は国産小麦や平飼いの安心な卵、手作りのバニラビーンズ等、ファーム自慢の食材でホットケーキと、さらにカスタードクリームを作りました。ホットケーキとカスタードクリームができたら、最後にフルーツも使って豪華にデコレーション。

普段ホットケーキを作る際にはホットケーキミックスをついつい使ってしまいがちですが、「小麦粉を使って作るとこんなにおいしいんだ！」と参加者には好評。また「（体に良い）本物の食材を使ったので安心！」、「市販のミックス粉に頼らず作ろうと思った」というご意見・ご感想も。

今回の親子教室をきっかけに、地域の方々にひかりのさとファームの存在や、ひかりのさとファームがこだわっている「食」を知っていただくことができ、大変良かったです。

建具協同組合の皆様ありがとうございました

４月２３日に愛知県建具協同組合第８支部の皆さん（１４名）がボランティアで建具の修繕に来所していただきました。


ひかりのさとファームではサッシ、網戸など、ひかりのさとのぞみの家では風呂場の引き戸やタンスの引き出しなど、まどかでもタンスの修繕をしていただきました。

プロの職人技は凄いです。動きの悪さから修繕箇所や調整方法を見立てて、戸車の交換、高さ調整などあっという間に直っていき、スムーズな動きになりました。あまりの手際の良さに一日見ていても飽きないくらいでした。

雨の中、長時間にわたりありがとうございました。

 

就労支援グループ長はこんな人

坂野笑美子（利用者）が就労支援グループ長　青山　誠さんを紹介します。




私が思う青山さんは人当たりがよくフットワークも軽い器用な人です。機械作業が得意で、ファームのパソコンや、コーヒーのミルを修理してくれることもあります。また手作りで自然食レストランの看板を作ったり、とにかく何でも器用にこなしてしまいます。



（私が困ったときのこと）
忙しいのにもかかわらず、私の話をしっかり聞き、私の思いを優先し、一緒に考えてくれました。時にはその場所まで同行してくれました。その後も見にきてくれたり、何回も様子を聞いてくれたりしました。本当に助かりました。

（青山さんの苦手なこと）
携帯に関しては苦手なようで、はじめて携帯でメールをしたときは本文に、一文字も入力されておらず、件名に入力してきました。受信者は内容が最後まで理解できず、一人推理ゲームをやっているようでした。最近は本文に入力してくれるようになりました。でもデコレーションメールはできません。

そんな青山さんと共にひとり一人のペースで働いていきます。今年度もひかりのさとファームをよろしくお願いします。

新年会

平成23年1月29日（土）に家族会の方と利用者さん、職員で新年会がおこなわれました。

まずは、新人職員３名の自己紹介を兼ねたあいさつと家族会会長のあいさつ、施設長あいさつとあいさつが続き・・・・

その後はおいしい昼食をいただきました。

とっても豪華でみんな無我夢中で食べました。

途中、今年還暦を迎えられた仲間に花束の贈呈をおこないました。

そして、みなさんお待ちかねのカラオケ大会。

ＳＭＡＰ、山口百恵、ピンクレディー、松田聖子、荒木一郎などなど熱唱されていました。普段見ることがない仲間の顔をみることができ、とても楽しかったです。

毎年恒例の職員の出し物。

新人の３人がひげダンスをおこないました。

本人たち曰く１ヵ月練習したそうですが・・・・きっとそんなことはないでしょう!!

施設長や仲間を巻き込み、みなさんに楽しんでいただけたのではないかと思います。

その後は、お茶タイムがあり、ファームのおいしいシホンケーキやパン、コーヒーをいただきました。

11時30分から14時という短い時間ではありましたが、本当に楽しい1日でした。

煎りたてコーヒーの試飲会

先日、ファームのバクかめ・コーヒー部で、当日焙煎したコーヒーの試飲会を行いました。今回は、ファームでのコーヒーができるまでの簡単な工程と、試飲会の様子を一緒にブログにアップしたいと思います。

まず初め、コーヒーができるまでの工程をご紹介します。

工程は大きく分けて３つ。

①   ハンドピック（コーヒー豆の選別）作業～生のコーヒー豆を一つ一つ選別し、虫食いやカビの生えたものを取り除きます。

 

    ②   焙煎～大きな焙煎機でその日の温度、豆の状態に合わせて毎日焙煎します。

③２回目のハンドピック～焙煎したての豆を、再度選別し、完成。

このような工程を経て、お客様においしいコーヒーを飲んで頂きたく、毎日、一生懸命、コーヒー作りに励んでいます。

こうして作られたコーヒーで「試飲会」を行いました。

もちろん、豆は当日焙煎、ハンドピックしたばかりの新鮮なもの。ちなみに本日のコーヒーは「ペルー」です。

（お客様に出す場合は、３日後くらいが味が落ち着いておいしいといわれています）

みなさん、自分たちで作ったコーヒーの味はいかがでしたか？

「ペルーだから酸味があるね！」

「前より、さらにおいしくなったね」

「試飲するのがたのしみだよ」

「また、こういう機会があったらいいのに。」

「こんなおいしいコーヒー、もっといっぱい売れたらいいのに」

との意見・感想が聞かれました。

ひかりのさとファームでは、作業ばかりでなく、このようなゆったりとした時間も時々設けながら、コーヒー作りに取り組んでいます。

よかったら、ぜひ一度ご賞味くださいね！

新年・鶏舎よりご挨拶

こぉけこっこぉ～～～～！（新年あけましておめでとうございます）

ここここ…こけ～～～ここここっ！（本年もどうぞ宜しくお願いいたします）

　　　　　　　　　

ひかりのさとファームの新年は、毎年元気なニワトリさんたちの新年の挨拶から始まります。

事業所としては年末年始にお正月休みをいただいており、グループホームを含めご自宅でゆっくりと過ごされるご利用者や職員も多いのですが、ここ鶏舎だけは違います。

早朝の冷たい空気が張り詰めた中で、新年の一声をあげ、その後はいつものように元気な、そしてほかほかのたまごを産んでくれます。その卵を集め、磨き、そして餌を運ぶ職員も、元旦からしっかり始動しています。「命あるもの」をいただくためにはやはりお休みはありませんね。

今年も大切な命を大切にいただいていく為に、そしてみなさまに安心してその命を召し上がっていただく為に、利用者、職員とも、一生懸命仕事に励んでいきたいと思います。

どうぞよりいっそうのご愛顧をよろしくお願いいたします。